Śniadanie to najważniejszy posiłek dnia, więc dobrze się składa, bo dla mnie zdecydowanie mój ukochany. Bez niego nie funkcjonuje normalnie. Zazwyczaj ze względu na napięty grafik śniadanie jem w domu, ale gdy tylko mogę sobie na to pozwolić czasowo, wybieram opcje zjedzenia go na mieście, nawet o 7 rano. Uwielbiam tę chwilę o poranku, która jest dla mnie niezwykle ważna. To jest mój moment. Nieważne, czy mam pobudkę o 5:30, czy mogę dłużej pospać – zawsze śniadanie jest tak samo istotne i potrzebuję je zjeść w spokoju, obowiązkowo z pyszną kawą. Zdecydowanie preferuję ten posiłek na słodko, jednak wytrawne też zdarza mi się przygotować. Na wyjazdach mam słabość do hotelowych śniadań i wyszukiwania uroczych knajpek śniadaniowych. Mam też oczywiście kilka swoich ulubionych miejsc na knajpowej mapie Poznania i nie tylko (o tym w oddzielnym poście).
Pytacie się często jak przygotować dania ze zdjęć w postach na moich profilach społecznościowych- facebook i instagram. Przedstawiam Wam kilka moich ulubionych śniadaniowych przepisów. Podane składniki są dla jednej osoby. Dodatkowo, specjalnie dla Was, Natalia Kmieciak – znana wielu osobom jako autorka bloga Smaki Warte Poznania – ustaliła wartość odżywczą każdego z przedstawionych dań.
Kokosowo – owsiane pancake’s
592 kcal | Białko 21g | Tłuszcze 41g | Węglowodany 35g
2 jajka
2 łyżki płatków owsianych
2 łyżki mąki kokosowej
2 łyżki mleczka kokosowego (czubate – mleczko jest gęste)
opcjonalnie – łyżeczka wórków kokosowych i garść truskawek
1 łyżka masła orzechowego, 2 łyżki jogurt grecki, 1 łyżeczka syropu z agawy, świeżo wyciśnięty sok z pół pomarańczy
jajka, płatki, mąke, mleko i wiórki blendujemy; smażymy na rozgrzanym oleju kokosowym na patelni; z ciasta wychodzą około 3 – 4 pancake’s; smarujemy masłem orzechowym, jogurtem, dekorujemy truskawkami i tak po kolei wszystkie warstwy; na koniec polewamy odrobiną soku pomarańczowego i syropu z agawy.
Rozgrzewający omlet z karmelizowanymi bananami
600 kcal | Białko 21g | Tłuszcze 28g | Węglowodany 68g
omlet:
2 jajka
3 łyżki płatków jaglanych
odrobina mleka roślinnego (ja zazwyczaj dodaje ryżowe)
cynamon
wszystko razem zblendować (powinna być dość płynna masa); smażymy na rozgrzanym oleju kokosowym;
dodatki:
1 łyżka masła orzechowego
1 łyżka jogurtu greckiego
1 dojrzały banan
1 łyżeczka miodu
na patelni rozpuścić miód, pokrojonego w plasterki banana skarmelizować na roztopionym miodzie; gotowy omlet posmarować masłem orzechowym, potem jogurtem i na to wyłożyć banana.
Jajecznica z kurkami
357 kcal | Białko 17g | Tłuszcze 19g | Węglowodany 32g
2 jajka
garść kurek, drobno pokrojonych
pół cebuli, drobno pokrojonej i zeszklonej na odrobinie masła
sól, pieprz
do zeszklonej cebuli, dodać kurki; podsmażyć, doprawić solą i pieprzem; wbić jajka, odrobinę ściąć i wymieszać wszystko; podawać z kromką chleba, np. żytniego lub wielozbożowego, najlepiej na zakwasie.
kuskus z owocami i avocado
537 kcal | Białko 10g | Tłuszcze 12g | Węglowodany 103g
kuskus, ja odmierzam porcję w filiżance do espresso
1/4 owocu granatu
1/4 grapefruita
1/4 pomarańczy
1/4 gruszki
3 suszone figi
1/2 avocado
syrop klonowy lub z agawy
porcję kuskus zalewamy wodą (podwójna ilość gorącej wody na porcję kuskus); owoce i avocado kroimy w kosteczkę i dodajemy do kuskus; polewamy syropem.
owsianka z gruszką w sosie klonowym i serem camembert
497 kcal | Białko 14g | Tłuszcze 20g | Węglowodany 68g
4 łyżki płatków owsianych
mleko roślinne (kokosowe lub ryżowe)
1/2 gruszki
pół garści orzechów włoskich,posiekanych
1/4 sera camembert
syrop klonowy
płatki owsiane gotujemy na mleku; gruszki podsmażamy z odrobiną syropu; dodajemy do owsianki, razem z orzechami i drobno pokrojonym serem; całość polewamy syropem klonowym.
jajko sadzone z suszonymi pomidorami
507 kcal | Białko 20g | Tłuszcze 32g | Węglowodany 40g
2 jajka
4 – 5 suszonych pomidorów
1/2 avocado
2 wafle ryżowe
odrobina masła
pomidory podsmażamy; zdjąć z patelni i na tą samą patelnię wbijamy jajka na roztopione masło; wafle smarujemy avocado, każde jajko układamy na 'kanapce’ razem z podsmażonymi pomidorami.
życzę Wam pysznego śniadania!
Przesyłajcie zdjęcia, jak przygotujecie coś z tych przepisów <3
fot. sama robiłam 😉
No Comments